Ysta och sälja ost

Att ysta ost är ett gammalt svenskt hantverk och man kan faktiskt göra det själv hemma också även om det krävs både tid och arbete. Lättare är det dock att köpa direkt från en bonde i närheten. I dag när många övergår till både närproducerat och ekologiskt blir det fler och fler bönder som själva ystar sin ost och säljer direkt från gården. Dessutom är det ju så att ju mer inhemskt vi konsumerar desto starkare tillväxt får vi i landet. Som egenföretagare bestämmer man dessutom över sig själv. Pension och försäkringar kan vara knöligt men du hittar artiklar här om det. Att stödja våra egna bönder istället för att köpa importerad ost och mjölk är alltså bra för landets ekonomi! Att det kanske kostar lite mer har vi därför tillbaka mångfalt. Att se korna gå ute och beta av vårt gröna gräs sommartid gör att både mjölken och osten smakar så mycket godare.

God ost från kor som betar ute

(Visited 1 times, 1 visits today)

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *