Etikettarkiv: Göra egen filmjölk

Göra egen filmjölk

 Göra egen filmjölk är enkelt och blir gott

Det är enkelt att göra egen filmjölk, det enda som egentligen behövs är tålamod. Naturligtvis behöver du ha några fler ingredienser till hands, en matsked av redan färdig filmjölk är ett av dem. För att göra egen filmjölk behövs nämligen levande bakteriekultur som färdig filmjölk innehåller. Sedan behöver du mjölk och att använda 3% mjölk blir godast och ger ett bättre resultat än magrare mjölk när du gör din egen fil.

Börja med att hetta upp mjölken till kokpunkten. Mjölkpriset idag ligger på omkring tio kronor litern, vilket gör det till en billig råvara. När mjölken har nått kokpunkten ska den sedan svalna till rumstemperatur. Då rör du ut en matsked filmjölk i mjölken och låter den sedan stå i rumstemperatur över natten. Därefter ska den förvaras svalt i kylskåp för att inte filmjölken ska fortsätta att jäsa och bli alkoholhaltig. Filmjölk som du gör själv blir lika god i smaken men får en något klistrigare konsistens än den färdigköpta från affären.